陶芸家・森野知子工房のブログ

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これお勧めです

これお勧めです_c0202613_20225777.jpgこれお勧めです_c0202613_2023447.jpg最近頂いて感動したもの。
焼津のヤマ十増田商店さんの、
かつおぶしけずり(厚削り)です。

参考までに、お皿は15センチ角。
かなり肉厚のけずりぶしです。

出汁の味はもちろんのこと、そのまま食べても美味しいし、
煮出して出汁を取った後の、程好く軟らかくなったところもまたウマァ~イのです。

手打ち蕎麦、うどんの出汁として、重宝しています。
by tomoco9595 | 2011-01-13 21:02 | いただきます | Comments(0)